不要以为结婚挑选酒店就只是单纯的挑选酒店，在婚宴酒店之中，大家仍然需要完成无数次的选择，例如大家需要挑选婚礼场地，大家需要挑选婚宴酒席的菜谱等等。说到菜谱的选择，不知道大家对此又有多少清楚呢？酒席菜谱怎么搭配？酒席菜谱挑选有什么方法？下面，大家就一起来看看吧！
一，食材不宜重复
一个菜谱中，往往会存在有两三种甚至更多的食材，但是不管这味食材是作为主角还是配角，只要它存在于这个菜谱之中，那样接下来选择的菜品中就最佳不要继续出现这个食材了，重复的食材很简单给人造成一种单调的感觉。
二，风俗要禁忌
特别是在一些少数民族聚居的地方，或者是咱们邀请的宾客中有一些少数民族的朋友，这个时候，点菜就更需要禁忌了。如果人数少的话，大家可以将它们安排到一起，然后点上一桌适合他们的菜品，如果人数涉及比较多的话，那样咱们整体的点菜风格都要考虑到民族风俗的习惯。
三，鸡鸭鱼肉，凉菜缺一不可
大家传统对于大餐的定位，就是需要要有鸡鸭鱼肉的，因此，咱们婚宴酒席点菜，也是鸡鸭鱼肉缺一不可的，此外，除了这些热菜之外，咱们也需要有凉菜，所以鸡鸭鱼肉，外加凉菜，每一样都不可以缺少！
四，食材肯定要够鲜
一道菜是不是好吃，除了与厨师的手艺有关之外，与食材也有脱不了的关系，所以不管是时蔬还是海鲜，肯定要够鲜，如果食材不够鲜的话，就尽量不要素这道菜。例如在一些海鲜不太风靡的区域，最佳就不要选择海鲜了，因为大多数的海鲜都属于是冷冻的，口感并不好。
五，招牌菜一两道即可
不少酒店为了吸引客户，都会打出我们的招牌菜，在新人选择婚宴菜谱的时候，也会极力的为新人推荐，不过招牌菜虽然有特色，却不宜太多，一般来说，选择一两道就可以了
上述便是关于酒席菜谱的有关搭配原则了，看完这些，你能独立搭配出我们想要的婚宴菜谱吗？
